- 예습 30분
- 요리하다 30분
- 총 1시간
- 생산하다 12인분
- 재료 열하나
명절은 전통을 기념하는 시간이며 한 세대에서 다음 세대로 전해지는 가족 조리법으로 식사를 준비하는 것도 즐거움의 일부입니다. 구운 마시멜로를 얹은 고구마는 유서 깊은 고전입니다. 바삭한 볶은 피칸 층을 추가하여 이 전통적인 명절 반찬을 바꿔서 달콤하고 풍미 가득한 풍미가 좋은 캐서롤을 만드십시오. 맛있을 뿐만 아니라 영양가도 있습니다.
영양정보
1회 제공량: 1/2컵
- 칼로리224
- 탄수화물30g
- 단백질3g
- 지방11g
- 나트륨180mg
건강 혜택
고구마
이 맛있는 요리의 별인 고구마는 식이섬유의 훌륭한 공급원입니다. 또한 비타민 A가 풍부하여 세포 성장을 조절하고 피부와 시력 건강에 도움이 되며 질병과 감염에 대한 신체 방어를 돕습니다.
피칸
피칸은 섬유질, 구리, 티아민 및 아연의 건강한 복용량을 제공하고 심장 건강에 도움이 되는 건강한 단일불포화 지방산을 제공합니다.
달걀
계란은 비타민 A, B2, B5, B12와 중요한 항산화제인 셀레늄을 포함한 다양한 영양소를 제공합니다.
필요한 것
재료
- 껍질을 벗기고 큐브로 자른 익힌 고구마 4컵
- 백설탕 ½컵
- 소금 ½작은술
- 큰 계란 2개
- 4 Tbsp 버터, 부드럽게
- 우유 ½컵
- 바닐라 추출물 ½작은술
- ½ 컵 갈색 설탕, 포장
- 다목적 밀가루 ½컵
- 부드럽게 한 버터 3큰술
- 다진 피칸 ½컵
필수 주방용품
이것은 복잡한 조리법이 아니므로 전문적이거나 전문적인 조리기구 또는 기구가 필요하지 않습니다. 고구마를 요리하려면 중간 크기의 냄비를 사용하십시오. 또한 두 개의 믹싱 볼이 필요합니다. 고구마 믹스를 위한 큰 볼과 토핑 재료를 위한 중간 볼. 재료를 섞을 수 있는 계량컵, 계량스푼, 큰 믹싱스푼이 있는지 확인하세요. 구우려면 9X13인치 베이킹 접시를 사용하세요.
지침
1. 감자를 준비한다
오븐을 화씨 375도(섭씨 165도)로 예열합니다. 고구마 큐브. 중간 냄비에 물을 끓입니다. 고구마를 넣고 부드러워질 때까지 중불에서 요리합니다. 물을 빼고 으깬다.
2. 감자를 다른 재료와 섞는다
으깬 고구마를 큰 믹싱 볼에 넣습니다. 백설탕, 버터, 우유, 계란 및 바닐라 추출물을 첨가하십시오. 부드럽고 크림 같은 농도가 될 때까지 재료를 섞습니다. 혼합물을 9x13 베이킹 접시에 옮기고 따로 보관하십시오.
3. 토핑 재료를 합친다
갈색 설탕을 밀가루와 섞은 다음 혼합물이 완두콩 크기가 될 때까지 버터를 자릅니다. 피칸을 넣고 버터 혼합물과 부드럽게 섞습니다. 이 혼합물로 고구마를 얹으십시오.
4. 굽다
캐서롤을 오븐의 중간 선반에 놓습니다. 30분 동안 굽습니다. 토핑이 연한 황금빛 갈색으로 변하면 완료된 것입니다.
전문가 팁
요리하기 전에 감자를 껍질을 벗기지 마십시오
더 지저분한 옵션이지만 일부 전문 요리사는 감자를 껍질을 벗기지 않고 삶은 다음 껍질을 제거하면 더 맛있다고 말합니다.
감자를 굽다
또 다른 옵션은 고구마를 삶지 않고 굽는 것입니다. 맛을 몇 단계 올려줍니다.
유제품이 아닌 우유 대용품 사용
우유 알레르기, 유당 불내증 및 식이 제한은 일반적인 건강 문제입니다. 유제품이 아닌 우유를 사용하는 것은 거의 모든 레시피에서 선택 사항입니다. 일반 우유 대신 두유, 캐슈 우유, 귀리 우유를 1:1로 대체하십시오.
비건 요리를 위한 재료 교환
일반 버터를 수소화되지 않은 고품질의 완전 채식 버전으로 대체하십시오. 또한 갈색 설탕을 완전 채식, 유기농, 천연, 생 설탕 또는 비정제 설탕으로 대체 할 수 있습니다. 현미 시럽이나 코코넛 설탕도 효과가 있지만 다른 액체 성분을 줄여야 할 수도 있습니다.
