크림 치즈를 얼릴 수 있습니까?

캐서롤로 요리되고 딥에 휘핑되어 베이글에서 사랑받는 것처럼 크림 치즈는 낙농장에서 카멜레온입니다. 그러나 한 가지 확실한 점은 크림 치즈가 싸지 않기 때문에 세일할 때 비축하고 싶은 유혹이 있다는 것입니다. 그러나 냉장고에서 오래 지속되지 않고 성가신 유통 기한이 계속 다가오고 있습니다. 우리가 알기도 전에 우리는 사용하던 것보다 더 많은 크림 치즈를 버리고 있습니다. 그렇다면 필라델피아로 가득 찬 냉장고를 가지고 예산에 민감한 쇼핑객은 무엇을 해야 할까요? 크림 치즈를 얼릴 수 있습니까?

크림치즈가 얼면 어떻게 될까요?

크림 치즈의 진득한 맛은 냉동 과정에서 절대적으로 살아남을 수 있지만 불행히도 질감은 다시는 예전과 같지 않을 것입니다. 이전에 얼린 크림 치즈는 부서지기 쉬운 일관성을 유지하고 크림 치즈의 이름을 부여하는 탐나는 크림도 잃게됩니다. 해동된 크림 치즈를 그 자체로 스프레드로 사용하고 싶지는 않지만 여전히 요리에 좋습니다.

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라이트 크림 치즈를 얼릴 수 있습니까?

할 수는 있지만 결과가 그다지 마음에 들지 않을 것입니다. 일부 유형의 크림 치즈는 냉동실에 있는 다른 크림 치즈보다 맛이 좋습니다. 치즈를 얼리려면 가능하면 항상 전 지방 버전을 선택하십시오. Neufchatel 치즈와 같은 저지방, 무지방 또는 라이트 품종은 거의 유지되지 않지만 구운 캐서롤 요리와 같이 부드럽고 크림 같은 일관성이 그다지 중요하지 않은 요리법에 여전히 사용할 수 있습니다.

크림 치즈가 정확히 무엇입니까?

크림 치즈는 탈지되지 않은 우유와 크림을 혼합하여 만든 부드럽고 덜 익은 퍼질 수 있는 신선한 치즈입니다. 미국에서 리얼 크림 치즈로 표시되기 위해서는 최소 33%의 지방 함량을 포함해야 합니다. 영국에서는 크림 치즈에 대한 기준이 훨씬 더 높게 설정되어 있으며 최소 지방 함량은 44%-65%입니다.

크림 치즈를 어떻게 얼리나요?

크림 치즈를 원래의 포장이나 용기에 보관하는 것이 가장 좋습니다. 이상적으로는 개봉하지 않은 상태입니다. 용기를 냉동실 종이나 비닐 랩으로 싸서 냉동실 백에 넣고 밀봉하기만 하면 됩니다. 크림 치즈를 담그거나 설탕을 입힐 때 사용하려는 경우 얼기 전에 무거운 크림이나 휘핑 크림과 섞어 크림 같은 질감을 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다.

냉동실 봉지에 현재 날짜를 적어 크림치즈를 넣었을 때를 상기시켜주고 중간 선반에 올려 일정한 온도를 유지하세요.

크림 치즈 딥을 얼릴 수 있습니까?

문제: 파티는 끝났고, 당신은 아마도 낭비될 맛있는 크림 치즈 기반 딥을 많이 가지고 있습니다. 해결책: 그 딥을 냉동실에 넣고 다음 파티에서 휘젓습니다. 이전에 얼린 딥의 품질은 처음 만들 때만큼 높지 않지만 최대 몇 개월 동안 냉동실에 안전하게 보관할 수 있습니다. 딥을 밀폐된 냉동고 안전한 보관 용기에 옮기기만 하면 됩니다. 냉동 전에 크림 같은 일관성을 유지하기 위해 손에 무거운 크림을 조금 넣어도 좋습니다.

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크림치즈 냉동실에 얼마나 오래 보관할 수 있나요?

적절하게 보관된 크림 치즈는 냉동실에서 약 2개월 동안 완벽하게 보관됩니다. 시간이 지나면 품질이 떨어질 수 있지만 여전히 안전하게 사용할 수 있습니다. 다른 음식과 마찬가지로 빨리 섭취할수록 더 좋지만 0°F에서 지속적으로 냉동 보관된 크림 치즈는 기술적으로 거의 무한정 안전합니다.

크림치즈 해동은 어떻게 하나요?

급하지 않다면 냉동 크림치즈를 냉장고에 넣어 하룻밤 해동시키면 됩니다.

그러나 시간이 중요하고 8온스의 크림 치즈 블록을 빠르게 해동해야 하는 경우 완전히 포장을 풀고 접시에 놓으십시오. 치즈를 센 불에서 전자레인지에 약 15초 동안 돌립니다. 그 후 8온스의 크림 치즈를 추가할 때마다 10초를 더 추가합니다.

해동된 크림 치즈의 덩어리가 덜한 질감을 복원하려면 손으로 또는 블렌더 또는 믹서로 세게 혼합해 보세요.

해동한 크림치즈는 언제까지 먹으면 좋을까요?

냉동 후 해동하여 냉장고에서 지속적으로 차갑게 보관한 크림치즈는 약 3~4일 정도 안전하게 보관하여 사용할 수 있습니다. 단, 크림치즈를 전자레인지로 해동하거나 물을 사용해 해동했다면 즉시 사용해야 한다.

크림 치즈가 상했는지 어떻게 알 수 있습니까? 확실히 알 수 있는 가장 쉬운 방법은 간단한 냄새 테스트입니다. 크림 치즈에서 약간의 냄새가 나면 일반적으로 때가 왔다는 좋은 표시입니다. 부패의 또 다른 징후는 황색을 띠는 것이지만 곰팡이가 자라는 것은 쓰레기통에 버려야 한다는 눈부신 신호입니다.

해동한 크림치즈는 어떻게 사용하나요?

이전에 냉동 크림 치즈의 울퉁불퉁하고 덩어리지고 부서지기 쉽고 건조 된 질감은 더 이상 부드러운 스프레드로 자체적으로 절단되지 않습니다. 그러나 해동된 크림 치즈는 결코 얼지 않은 제품과 마찬가지로 캐서롤, 딥 및 구운 요리와 같은 요리법에서 여전히 쇼를 훔칠 수 있습니다.

크림 치즈 프로스팅으로 케이크를 얼릴 수 있습니까?

전적으로! 프로스팅은 실제로 케이크가 냉동실에 있는 동안 케이크를 단열 및 보존하여 신선도를 유지하면서 거의 모든 수분을 유지하는 데 도움이 됩니다. 이러한 이유로 제빵 회사는 종종 완전히 서리로 덥힌 냉동 케이크를 배송합니다!

크림 치즈 프로스팅으로 장식된 케이크는 냉동에 이보다 더 이상적일 수 없습니다. 튼튼하고 지방이 많아서 예를 들어 섬세하고 푹신한 머랭 아이싱보다 더 잘 어울립니다.

크림치즈 프로스팅으로 얼린 케이크를 어떻게 얼리나요? 평소와 같이 레이어를 굽고 완전히 식힌 다음 서리로 덥습니다. 냉동실에 있는 트레이에 아이스 케이크를 완전히 풀다 , 단단하게 얼 때까지 최소 4시간 동안 식히십시오. 냉동실에서 케이크를 꺼내 플라스틱 랩으로 싸서 은박지로 전체를 덮습니다. .