후무스를 얼릴 수 있습니까?

후무스는 병아리콩, 타히니, 레몬 주스, 마늘, 올리브 오일로 만든 중동식 딥입니다. 간단하고 맛있으며 실제로 미국에서 가장 인기 있는 딥 중 하나입니다. 지난해 미국에서 후머스의 연간 매출은 7억 달러를 기록했다. 5가지 주요 성분만 들어도 나쁘지 않습니다! 후머스를 대량으로 구입하거나 대량으로 만들어 보관하고 싶다면 후머스를 얼릴 수 있는지 궁금할 것입니다. 좋은 뉴스? 맛을 전혀 손상시키지 않고 절대적으로 할 수 있습니다!

후무스가 뭐가 그리 좋은가요?

'후무스'라는 단어는 실제로 병아리콩을 뜻하는 아랍어인데, 이것이 이 쪽의 주재료이기 때문입니다. 병아리콩은 단백질과 섬유질이 풍부할 뿐만 아니라 비타민 B와 망간도 많이 함유하고 있습니다. 또한 많은 미네랄과 건강한 지방을 함유하면서도 나트륨과 콜레스테롤이 적습니다. 바삭바삭한 야채를 찍어먹기 위해 후무스에 익숙해질 수도 있습니다. 그러나 후무스의 일관성은 랩, 롤 및 샌드위치에 탁월한 선택이 됩니다. 샐러드나 샐러드 그릇에 추가할 수도 있습니다.

기본

요즘에는 지역 식료품점에서 후무스를 찾을 수 있습니다. 많은 경우에 후무스를 대량으로 구입하는 것이 이치에 맞습니다. 재료가 다 떨어지지 않도록 하는 동시에 돈을 절약할 수 있는 좋은 방법이기 때문입니다! 물론 대량구매시 보관방법에 주의가 필요합니다. 후무스는 냉장고에서 잘 보관할 수 있지만 양이 많으면 냉동하는 것이 좋습니다.

후무스를 얼리는 방법?

병아리콩은 아주 잘 얼고 후무스는 처음 얼린 후 약 4개월 동안 냉동실에 보관됩니다. 그러나 최고의 경험을 하기 위해 해야 할 일이 몇 가지 있습니다. 후무스를 밀폐된 냉동실에 보관할 수 있는 용기에 보관하십시오. 이렇게 하면 다른 맛과 향이 섞이는 것을 막을 수 있습니다. 많은 것들과 마찬가지로, 후머스는 얼었을 때 팽창할 수 있습니다. 냄비를 너무 많이 채우지 않도록 하십시오. 얼기 전에 그 위에 올리브 오일을 약간 붓습니다. 이것은 후무스 위에 얇은 보호층을 만들어 수분을 너무 많이 잃지 않도록 합니다.

후무스를 해동하는 방법?

후무스를 해동하는 가장 안전하고 쉬운 방법은 미리 계획하는 것입니다. 먹기 하루 정도 전에 후무스 용기를 냉동실에서 냉장고로 옮깁니다. 일단 해동되면 후머스의 고형물에서 기름이 분리되었음을 알 수 있습니다. 걱정하지 마세요. 빠르게 저어주면 원하는 질감을 얻을 수 있습니다. 후무스가 해동되어 맛이 약간 떨어졌다면 향신료, 마늘 또는 올리브 오일을 추가하여 풍미를 높일 수 있습니다. 냉동 후 7일이 지나면 후무스를 꼭 드세요.

후무스 만드는 법

후무스는 구입하기 쉽지만 가장 저렴하고 맛있는 후무스는 항상 집에서 만드는 것입니다. 이제 후무스를 얼릴 수 있다는 것을 알게 되었고, 자신만의 후무스를 대량으로 만든 다음 원할 때 보관할 가치가 있습니다. 이것은 향신료, 다른 야채 또는 서빙 방법을 추가하여 다양한 후무스 변형을 실험할 수도 있음을 의미합니다.

통조림 병아리콩 또는 신선한?

병아리콩 통조림을 사용하거나 이미 요리한 병아리콩으로 후무스를 만드는 것은 맛에 약간의 차이가 있습니다. 통조림 병아리콩을 사용하는 것은 전혀 문제가 없습니다. 그들은 쉽게 구입하여 훌륭한 후무스를 만들 수 있습니다. 그러나 후무스의 모든 부분을 손으로 만들고 싶다면 이 쉬운 병아리콩 요리법을 만들기 위해 요리된 병아리콩 두 컵 정도가 필요합니다. 말린 병아리콩으로 만드는 경우 약 3분의 1파운드입니다.

후무스를 위한 팁과 요령

후무스를 만드는 방법은 없습니다. 기본적으로 기본 재료가 있으면 향신료, 기타 야채 및 다양한 비율로 실험하여 원하는 맛을 얻을 수 있습니다. 후무스 애호가 사이의 논쟁 중 하나는 딥의 일관성을 결정하려고 할 때 발생합니다. 아주 매끄럽게 나오려면 시간과 노력을 들여 각 병아리콩의 껍질을 꼬집는 것을 고려할 수 있습니다. 시간이 오래 걸릴 수 있지만 부드러운 딥을 제공합니다.

쉬운 재료

일반적으로 표준 후무스 딥에서 찾을 수 있는 비율입니다. 그러나 자유롭게 실험하십시오! 시작하려면 배수되지 않은 15온스의 병아리콩 캔이 필요합니다. 직접 요리한 병아리콩을 사용하는 경우, 물기를 뺀 병아리콩 2컵 정도입니다. 하지만 혼합을 위해 아쿠아화바( 병아리콩 물)를 조금 남겨두세요. 그런 다음 약 3테이블스푼의 타히니와 같은 양의 올리브 오일을 추가합니다. 마늘 한 쪽, 레몬즙 1.5큰술. 마지막으로 소금과 후추, 좋아하는 향신료 1~3작은술: 커민, 옻나무 또는 훈제 파프리카는 후무스와 아주 잘 어울립니다.

블렌딩

후무스를 만들 때 모든 것을 푸드 프로세서에 넣는 것만큼 간단합니다. 처리기를 사용하는 경우 칼날 부착물이 켜져 있는지 확인한 다음 약 5분 동안 음식을 처리하거나 혼합합니다. 이렇게 하면 균일하고 부드러운 일관성을 얻을 수 있습니다. nn맛을 보고 원하는 대로 양념을 조절하십시오. 농도가 너무 건조하거나 뻣뻣한 경우 병아리콩 액체 2~3큰술을 섞어서 걸쭉하게 만들 수 있습니다.

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풍미

새롭고 흥미로운 풍미를 얻기 위해 원하는 방식으로 후무스를 변경할 수 있습니다. 당근, 비트 또는 호박과 같은 구운 야채는 풍부하고 흙이 많은 병아리콩과 특히 잘 어울립니다. 실제로 잘 작동하는 다른 추가 재료로는 올리브, 구운 호두, 아몬드 또는 잣, 또는 약간의 진미를 좋아한다면 보존된 레몬도 있습니다.