시그니처 요리 허브인 오레가노 재배

시그니처 요리 허브인 오레가노 재배

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시그니처 요리 허브인 오레가노 재배

매운맛, 후추맛, 달콤하고 매운맛으로 오레가노 또는 Origanum vulgare 스페인, 그리스, 이탈리아 요리에 널리 사용되는 재료입니다. 요리 과정 초기에 이 허브를 요리에 추가하면 향긋하고 풍미 있는 특성을 방출할 수 있습니다.

오레가노는 상당히 강건한 식물이며 여러 품종으로 제공됩니다. 또한, 한여름부터 초가을까지 작은 꽃송이에서 분출하여 정원에 우아한 색채를 선사합니다.





오레가노 심기

이 다년생 다년생 식물을 실내 또는 실외에서 키울 수 있습니다. 실내에 심을 때는 남향 또는 남서향의 창가에서 직사광선이 많이 들어오는 장소를 선택하십시오. 배수가 잘되는 약알칼리성 토양으로 채워진 6인치 화분에 씨앗이나 묘목을 심습니다. 야외에서 오레가노는 배수가 잘되고 사질양토를 선호합니다.

이 왕성한 허브를 위한 완벽한 토양을 만드는 것에 대해 걱정하지 마십시오. 오레가노는 품질에 구애받지 않으며 배수가 잘되는 한 적당히 비옥한 토양에서도 자랄 수 있습니다.



크기 요구 사항

실내에서 자랄 때 오레가노는 야외 정원에 심을 때보다 더 많은 흔적을 남기는 경향이 있으므로 충분한 공간이 있는지 확인하십시오.

이 허브를 외부에 심을 때 최대 2피트 높이로 자라며 약 18인치 퍼집니다. 8~12인치 간격으로 씨앗이나 절단을 심습니다. 식물이 4인치에 이르면 가볍게 꼬집거나 다듬어 다리가 길어지지 않도록 하고 더 무성한 성장을 촉진합니다.

햇빛 요구 사항

정원에 부분적인 그늘이 있는 경우 황금색 오레가노를 선택하십시오. 대부분의 품종은 최소한 5~6시간 동안 빛과 완전한 태양을 선호합니다. 실내 오레가노 식물은 아침 햇살에 가장 잘 자라거나 형광등 아래에서 자라거나 조명을 키울 수 있습니다.

오레가노 식물은 따뜻한 날씨를 좋아하지만 겨울 동안 추운 기온과 눈보라를 견디고 봄이 되면 활기찬 잎사귀를 뽐내며 돌아올 수 있습니다.

급수 요구 사항

이것은 실내에서 자라든 야외 화분이나 정원에서 자라든 가뭄에 강한 식물입니다. 실내 식물은 규칙적인 물 주기가 가장 잘 수행되지만 과도하게 물을 주지 않도록 주의하십시오. 그리고 겨울에는 가정 난방원으로 인해 공기가 건조하면 추가 습도를 제공해야 할 수도 있습니다.

실내 및 실외 오레가노 식물의 경우 먼저 흙을 만진 다음 만졌을 때 마른 경우에만 물을 주어야 합니다. 식물이 지나치게 포화된 토양에 앉으면 뿌리 썩음이 발생할 수 있습니다. 이것은 성장 문제로 이어질 뿐만 아니라 해충의 침입을 조장합니다.

오레가노에 해를 끼칠 수 있는 해충

일반적으로 오레가노에는 심각한 해충 문제가 없습니다. 진딧물과 기타 작은 벌레를 잡아먹는 파리과나 파리를 유인할 수 있으므로 정원에서 즐겨 찾는 해충에게 좋은 동반 식물이 됩니다.

때때로 진딧물과 거미 진드기가 문제가 되지만 강한 물줄기만으로도 식물에서 멀리 떨어지게 하기에 충분합니다. 감염이 더 심각하면 감염된 잎을 잘라내거나 살충 비누를 사용하십시오. 노란 잎이나 뒤틀린 죽은 반점이 있는 잎은 해충 침입의 징후입니다.

잠재적인 질병

오레가노 식물에 영향을 미칠 수 있는 대부분의 질병은 습한 조건, 특히 공기 순환이 잘 되지 않는 곳에서 번성하는 질병인 곰팡이에 의해 발생합니다.

식물의 중앙에 있는 오래된 잎이 썩고 있다는 것을 알게 되면 오레가노에 botrytis 썩음 문제가 있다는 신호일 수 있습니다. 유일한 해결책은 식물을 제거하고 다른 식물에 퍼지지 않도록 파괴하는 것입니다.

잎의 원형 반점은 또 다른 유형의 곰팡이 질병인 녹을 나타냅니다. 식물의 영향을 받는 부분을 가지치기하고 버리면 확산을 막을 수 있습니다.

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특별한 영양소

오레가노에 비료를 주는 것과 관련하여 이 튼튼한 허브를 먹일지 여부에 대해 식물 애호가 서클에서 몇 가지 뚜렷한 의견이 있습니다.

많은 허브 애호가들은 토양에 다량의 영양소나 특정 유형의 퇴비를 추가하면 오레가노의 고유한 풍미가 변한다고 말합니다. 오레가노에 약간의 부스트가 필요하다고 생각되면 퇴비 차를 뿌리거나 액체 해초 추출물을 사용하여 성장기에 2~3회 적용하십시오.

번식 오레가노

번식을 통해 새로운 오레가노 식물을 쉽게 만들 수 있습니다. 여름에는 5인치 정도의 줄기를 잘라 발근 호르몬에 담가 습한 토양에 둡니다. 식물이 잘 정착되면 뿌리를 나누어 심습니다. 씨앗에서 번식할 수도 있지만 먼저 계층화해야 합니다. 큰 씨앗이 가장 잘 작동합니다.

일부 오레가노 순수주의자들은 절단이 종자에서 번식한 식물보다 더 나은 풍미를 제공한다고 주장합니다.

오레가노 수확

식물의 높이가 약 6인치에 이르면 요리에 사용하기 위해 필요에 따라 잎을 잘라낼 수 있습니다. 오레가노의 풍미는 꽃이 피기 시작하기 전에 최고조에 달하므로 그 전에 잎을 수확하는 것이 가장 좋습니다. 겨울 내내 사용하기 위해 잎을 얼리거나 식료품 저장실에 보관하기 위해 건조할 수 있습니다.

잘게 잘린 잎과 올리브 오일을 밀폐된 병에 넣어 오레가노 오일을 만듭니다. 내용물이 담긴 병을 끓는 물이 담긴 용기에 10분 동안 넣고 잘 흔든 후 최대 2주 동안 보관합니다.

오레가노의 이점

오레가노는 정원을 위한 훌륭한 만능 식물이며 수분 매개자들이 가장 좋아합니다. 맛있을 뿐만 아니라 인상적인 영양소의 긴 목록을 제공합니다. 많은 사람들이 말린 오레가노 잎과 꽃을 사용하여 인후통을 완화하고 기침을 제거하며 소화 문제를 진정시키는 차를 만듭니다.

오레가노는 또한 유지 관리가 거의 필요하지 않은 매력적인 경계 식물 또는 지상 덮개를 만듭니다.