Pliny's Elder's의 Pompeii 벽화에 양 고추 냉이가 등장합니다. 자연사 , 그리고 그리스 신화에서 아폴로가 야채는 그 무게만큼 금으로 가치가 있다고 들었을 때. 카토(Cato), 디오스코리데스(Dioscorides) 등 저명한 그리스인들도 이 식물에 대해 언급했으며 중세 내내 약재로 널리 사용되었습니다.
북미에 소개된 후, 토착 부족은 와사비를 사용하여 감기에서 샘 문제 및 괴혈병에 이르기까지 모든 것을 치료했으며 조지 워싱턴 대통령과 토마스 제퍼슨 대통령은 모두 정원에서 그것을 분류했습니다.
양 고추 냉이 심기
양 고추 냉이는 야외, 내한성 식물이지만 실내 용기에서도 자랄 수 있습니다. 약산성~중성 pH 수준의 촉촉하고 비옥한 토양을 목표로 하고 이른 봄에 시작하십시오. 고추냉이는 재배 기간이 길기 때문에 가을이나 동결 후 다음 봄에 수확하게 됩니다.
뿌리를 45° 각도로 토양에 수직으로 놓고 퇴비를 추가하고 표토로 덮습니다. 실내에 심을 때는 뿌리가 뻗을 공간이 있도록 배수구가 있는 24~36인치 깊이의 화분을 선택하십시오.
양 고추 냉이에 대한 공간 요구 사항
식물은 평균 2피트 높이에 도달하지만 양 고추 냉이 뿌리에는 상당한 공간 요구 사항이 있습니다. 길고 다육한 꼭지 뿌리는 깊숙이 침투하여 지하 10피트까지 기어갑니다. 이것은 몇 피트 길이의 루트 시스템에 대해 훨씬 더 확장되는 2차 루트의 웹을 생성합니다.
공간이 필요하지만 이것이 많은 가정 정원사들이 컨테이너 시스템을 선택하는 이유입니다. 그들은 수확 후 뿌리를 파내는 것에 대해 걱정할 필요가 없으며 성장을 관리할 수 있습니다.
햇빛 요구 사항
양 고추 냉이는 강건한 식물이지만 재배 조건이 좋을수록 수확량이 많고 수확시기에 따라 맛이 더 강하고 풍미가 좋습니다. 양 고추 냉이는 여전히 부분적인 햇빛에서 자라지만 덜 성공적인 작물을 경험하게 될 것입니다. 최적의 결과를 얻으려면 성장 주기 내내 식물이 직사광선을 받도록 하십시오.
급수 요구 사항
항상 적응력이 뛰어난 양 고추 냉이는 가뭄 중에도 성공적으로 자랄 수 있습니다. 그러나 이것은 뿌리가 목질화되고 약해지면서 맛이 빠르게 스며들면서 맛에 영향을 미칩니다. 특히 비가 거의 오지 않을 경우 식물에 정기적으로 물을 주십시오. 일주일에 1~2인치를 목표로 하되, 뿌리에 쓴맛을 주는 과습은 피하십시오.
양 고추 냉이에 해를 끼칠 수있는 해충
양배추 벌레와 벼룩 딱정벌레는 양 고추 냉이를 먹고 잎에 큰 구멍을 물어뜯습니다. 묘목에서 이 피해는 빠르게 퍼져 전체 작물을 파괴할 수 있으므로 주의해야 합니다. 갓 물린 잎사귀는 손상이 더 깊어지기 전에 종종 '레이스' 모양이 되어 대응할 시간을 줍니다.
해충을 제거하려면 벼룩을 퇴치하는 활석 가루로 식물의 먼지를 제거하고, 성장 주기의 초기 단계에 살충제를 사용하고, 벌레와 벼룩을 잡기 위해 끈끈한 덫을 꺼냅니다.
잠재적인 질병
해충은 잎 사이를 이동할 때 질병을 쉽게 퍼뜨릴 수 있으므로 감염은 식물에서 식물로 빠르게 이동합니다. 마름병은 가장 흔하며 심한 황변, 갈변, 반점 및 때로는 사망을 초래합니다. 일단 확인되면 감염된 잎을 제거하고 식물 뿌리를 완전히 덮어 확산을 막습니다.
시들음은 혈관계에 영향을 미치므로 전체 수확물을 파괴할 수 있습니다. 영향을 받은 식물을 토양에서 제거하고 뿌리를 씻고 영향을 받은 부분을 잘라내어 저장합니다.
수확은 질병의 축적과 확산을 예방하는 가장 좋은 방법입니다. 매년 봄과 가을에 수확하여 매번 침대를 뒤집습니다.
특별한 영양과 케어
양 고추 냉이 식물은 상대적으로 유지 관리가 덜하지만 질소가 적고 인이 많은 고품질 비료의 이점을 얻습니다. 거친 겨울 조건에서 번성할 수 있기 때문에 토양 품질을 향상시켜 성장을 개선하는 동시에 정원이 사계절 내내 pH 수준을 유지하도록 돕습니다. 제초는 또한 해충과 질병의 위험을 줄이면서 강한 성장을 촉진합니다.
양 고추 냉이 전파
번식에 완벽하며, 새로운 식물은 주요 뿌리뿌리의 뿌리를 통해 생명을 샘솟게 할 수 있습니다. 확립된 식물은 광범위한 뿌리 시스템을 자라기 때문에 수집된 뿌리가 이 출처에서만 있는지 확인하십시오. 보조 뿌리는 트릭을 수행하지 않습니다. 측면 뿌리를 6-8인치 길이로 자르고 뿌리를 잘 덮고 물을 충분히 주면서 이 절단부를 묻습니다. 야외에서 최상의 결과를 얻으려면 마지막 서리가 내리기 약 6주 전에 이 새싹을 토양에 심습니다.
양 고추 냉이 수확
대부분의 정원사는 늦가을이나 초봄에 한 계절의 양 고추 냉이 맛을 선호합니다. 어떤 품종을 가장 좋아하는지 두 가지 모두 확인하십시오. 추수 때가 되면 정원 삽을 꺼내고 뿌리를 파기만 하면 반찬을 준비할 수 있습니다. 맛은 더 톡 쏘는 맛이 난다는 점에 유의하십시오. 미세한 식물은 강판에 갈거나 갈아서 만들 수 있으므로 맛에서 더 많은 역할을 할 수 있습니다.
양 고추 냉이의 장점
식사를 하는 사람들은 영양분이 풍부한 수확물인 양 고추 냉이의 다양한 이점을 즐깁니다. 뿌리 채소에는 감자보다 20배 많은 칼슘이 있으며 비타민 C 함량은 오렌지보다 훨씬 많아 면역 체계를 강화하고 자유 라디칼 손상으로부터 세포를 보호하는 데 도움이 됩니다.
양 고추 냉이 뿌리는 성장과 발달을 돕는 철, 체액 균형과 근육 수축을 조절하는 칼륨, 근육과 신경 기능을 지원하는 마그네슘을 포함한 비타민과 미네랄이 풍부합니다.