국화의 먼 친척인 스테비아 식물은 200가지가 넘는 품종이 있지만 잎에서 배당체 또는 설탕을 생산하는 것은 두 가지뿐입니다. 스테비아 레바우디아나 베르토니 1,500년 이상 동안 사용된 남미의 야생에서 유래했습니다. 그럼 거기 스테비아 사혈, 역시 남아메리카 출신이지만 대부분 멕시코에서 발견되며 더 희귀하고 덜 달콤한 것으로 간주됩니다. 레바우디아나 .
스테비아 심기
스테비아 식물은 서리를 좋아하지 않으며 약간 산성인 배수가 잘 되는 토양이 있는 반습한 지역을 선호합니다. 전문가에 따르면, 식물은 pH가 4 또는 5인 토양에서 적절하게 작동하지만 최상의 상태를 이끌어내려면 토양 pH가 6에서 7 사이여야 합니다. 화분에 있든 땅에 있든 스테비아는 토양을 좋아하지 않습니다. 너무 건조하거나 너무 축축합니다. 퇴비를 추가하면 식물이 지속적으로 촉촉한 상태를 유지하는 데 도움이 됩니다.
스테비아 식물의 공간 요구 사항
평균적으로 스테비아 식물은 심어진 시기에 따라 12~36인치까지 자랍니다. 가장 키가 큰 식물은 겨울 서리가 끝난 직후 땅 속으로 들어갑니다.
최상의 결과를 얻으려면 단단한 뿌리 네트워크를 구축할 수 있도록 약 0.5인치 깊이와 18인치 간격으로 싹을 심어야 합니다. 그 너비가 불가능하면 10~12인치로 벗어날 수 있습니다. 화분에 심은 식물의 경우 직경이 최소 12인치인 용기를 사용하십시오.
햇빛 요구 사항
이 식물은 USDA Plant Hardiness Zones 11 이상에서 잘 자랍니다. Zone 11의 최저 온도 범위는 화씨 40도에서 50도까지로 서리가 내릴 가능성이 없습니다. 더 높은 지역의 온도는 화씨 65도 이상으로 스테비아 식물이 좋아하는 기후를 쾌적하고 따뜻하게 만듭니다. 그들이 번성하려면 매일 6~8시간의 완전한 햇빛이 필요합니다.
급수 요구 사항
스테비아는 토양이 완전히 마르거나 너무 진흙투성이가 되지 않는 한 유지 관리가 적은 식물입니다. 전자가 발생하면 토양이 축축해질 때까지 해당 지역에 물을주십시오. 시든 식물은 몇 시간 만에 회복될 수 있습니다.
여름철에 스테비아를 비료하는 것은 좋은 생각이지만 화학 비료는 식물의 단맛에 부정적인 영향을 미치므로 피하십시오.
스테비아 식물에 해를 끼칠 수 있는 해충
진딧물, 흰파리, 거충은 민달팽이와 더불어 스테비아 식물에 영향을 줄 수 있는 몇 가지 해충입니다. 고맙게도 마늘과 로즈마리와 같은 재료를 사용하여 매운 유기농 스프레이를 뿌리면 많은 곤충을 제거할 수 있고, 식물의 바닥 주위에 부서진 달걀 껍질은 연체 동물을 억제할 수 있습니다.
잠재적인 질병
셉토리아 아피콜라 또는 잎 반점 마름병은 다음을 포함한 몇 가지 다른 곰팡이에 의해 발생합니다. 알터나리아 알터나타. 스테비아 잎은 검은 반점이 생겨 결국 떨어져 나가서 식물이 타버린 줄기처럼 보입니다.
그리고 최근에 발견된 줄기 및 썩음병(흰곰팡이라고도 함)이 있습니다. 아텔리아 롤프시 진균류. 두 질병 모두 식물을 감염시키기 전에 몇 년 동안 토양에서 살 수 있습니다. 그들은 식물 성장을 방해하고 괴사로 발전하여 식물을 완전히 죽이는 갈색 병변을 유발할 수 있습니다.
적절한 관리 요령
스테비아는 특별한 영양소가 필요하지 않아 상대적으로 좌절감이 없는 식물입니다. 화씨 40도 이하의 서늘한 기후에서 화분에 심은 스테비아 식물을 키우는 사람들은 겨울에 식물이 덜 활동적이어서 물을 많이 주어야 할 필요가 없다는 것을 알고 있습니다. 또한 식물이 최소 6시간의 자연 햇빛을 받을 수 없는 경우 형광등 사용을 고려하십시오.
스테비아 식물 전파하기
성숙한 식물은 2년 후에 그 효능을 잃기 때문에 식물을 번식시키는 것이 좋습니다.
기존 식물을 다룰 때 절단 길이는 약 6-8인치여야 합니다. 절단의 바닥에 가까운 잎을 제거하십시오. 더 빠른 발근을 위해 옥신으로 만든 천연 발근 호르몬에 바닥을 담그는 것을 고려하십시오. 삽목을 심고 토양을 촉촉하게 유지하십시오. 약 30일 후에 삽목은 영구 침대에 이식할 수 있을 만큼 충분한 뿌리를 갖게 됩니다.
스테비아 식물 수확
한여름에 꽃이 피기 전에 스테비아 식물의 잎을 꼬집습니다. 좋아하는 차에 신선한 으깬 잎을 사용할 수 있지만 연말을 위해 준비하는 것이 좋습니다.
잎을 말리려면 종이 봉지나 건조대에 넣어 직사광선을 피하고 건조하고 서늘한 곳에 2~3일 동안 보관하십시오. 충분히 건조되었는지 확인하십시오. 그렇지 않은 경우 며칠 더 보관하십시오. 준비되면 밀폐 용기에 보관하십시오.
오래 보관할수록 효과가 약해집니다.
준비 팁
자신만의 스테비아 추출물을 만들려면 메이슨 병에 2-3티스푼의 신선하거나 말린 스테비아를 넣고 보드카로 채우십시오. 며칠 후 깨끗한 천으로 액체를 걸러내고 알코올이 끓을 때까지 약한 불에서 요리합니다. 이렇게 하면 최대 3개월 동안 보관하고 사용할 수 있는 시럽 같은 액체가 생성됩니다.