Shepherd 's pie는 전 세계 사람들에게 편안한 음식입니다. 맛있고 만들기 쉽고 비용도 많이 들지 않습니다. 또한, 재료는 누구나 입맛에 맞게 변경할 수 있습니다. 전통적인 양치기 파이는 고기에 양고기를 사용하지만 갈은 쇠고기, 닭고기 또는 식물성 고기를 사용할 수 있습니다. 야채도 마찬가지입니다. 완두콩, 당근, 옥수수 또는 녹두가 손에 있고 기호에 맞게 넣으면 넣으십시오. 으깬 감자와 치즈 한 층을 그 위에 올려 놓으면 가족이 좋아할 놀라운 양치기 파이 요리법이 될 것입니다.
감자 요리하기
셰퍼드 파이를 만드는 첫 번째 단계는 시간이 가장 오래 걸리기 때문에 감자를 익히는 것입니다. 중간 크기 감자 5~7개를 씻은 다음 1 x 1 크기로 네모로 자른다. 큰 냄비에 물을 넣고 소금 1작은술을 넣고 물을 부드럽게 끓인다. 감자가 부드러워질 때까지 약 20~25분 동안 요리합니다.
갈색 고기
rez-art / 게티 이미지감자가 익는 동안 고기를 굽는다. 셰퍼드 파이는 원래 부엌에 있는 모든 것을 사용하는 방식으로 만들어졌으므로 손에 있는 고기나 취향에 맞는 고기를 사용하십시오. 큰 프라이팬을 가열하고 고기 1 1/2파운드를 추가합니다. 모든 고기가 갈색이 되고 내부가 더 이상 분홍색이 아닐 때까지 자주 저어줍니다. 프라이팬에 기름기가 있으면 물기를 제거하고 스토브에 다시 넣으십시오.
푸짐한 야채 볶기
andresr / 게티 이미지양파 1개와 청양고추 1개를 모두 중간 크기로 자릅니다. 고기와 함께 프라이팬에 마늘 소금과 양념 소금을 각각 1작은술씩 추가합니다. 자주 저어주면서 중불에서 요리합니다. 양파와 피망이 부드러워지면 10분 정도 걸립니다. 완료되면 열에서 제거하고 지금은 따로 보관하십시오.
감자 으깬다
이 시점에서 고기와 푸짐한 야채가 익고 부드럽습니다. 감자도 익혀야 합니다. 부드럽고 부드러운지 다시 한 번 확인한 다음 냄비에서 물을 빼냅니다. 버터 1스틱(1/2컵), 사워 크림 1/2컵, 우유 또는 크림 1/4컵, 소금, 후추, 파슬리, 마늘 가루를 각각 한 방울씩, 치즈 1/2컵을 추가합니다. . 몬테레이 잭이나 체다 치즈는 둘 다 잘 작동하지만 고기와 야채와 마찬가지로 원하는 치즈를 선택하십시오. 이제 냄비에 있는 모든 재료를 감자 으깨는 기계나 전기 거품기로 으깨십시오. 감자는 크림색이어야 하며 모든 재료가 함께 혼합되어야 합니다. 따로.
그레이비를 만드세요
Kung_Mangkorn / 게티 이미지이제 육즙을 만들기 위해 고기 프라이팬으로 돌아갑니다. 중불로 스토브를 다시 켜십시오. 국물이 너무 묽지 않기 때문에 밀가루 2큰술을 넣고 완전히 섞일 때까지 저어줍니다. 밀가루는 소스를 걸쭉하게 만들어 주므로 음식이 흘러내리는 불편함 없이 육즙이 많은 고기를 즐길 수 있습니다. 그릇. 풍미를 더하기 위해 쇠고기 육수 1/2컵과 우스터 소스 1테이블스푼을 추가합니다. 뭉치지 않도록 계속 저어주세요. 고기 혼합물은 그레이비의 농도까지 걸쭉해져야 하며, 이때 불을 끕니다.
부드러운 야채를 넣고
Yuri_Arcurs / 게티 이미지나머지 야채를 추가하십시오. 이들은 부드럽게 만들기 위해 많은 요리가 필요하지 않은 것들입니다. 당근, 완두콩, 강낭콩, 옥수수가 그 범주에 속하지만, 좋아하거나 가지고 있는 야채를 추가할 수 있습니다. 고기 혼합물에 각 야채 1 1/2 - 2 컵을 넣고 모든 것이 결합될 때까지 저어줍니다.
오븐을 예열해라
미콜렛 / 게티 이미지이 시점에서 오븐을 켜고 화씨 350도로 예열합니다. 음식이 들어가기 전에 오븐을 데우지 않으면 접시가 고르게 익지 않기 때문에 이 단계가 중요합니다. 일반적으로 발생하는 일은 외부가 타버릴 때까지 접시의 내부가 완료되지 않는 것입니다. 음식을 넣기 전에 오븐이 적절한 온도가 되도록 하십시오. 윗면이 갈색인 따뜻하고 완전히 익힌 요리를 원하기 때문입니다. 어쨌든 다른 작업으로 바쁠 것입니다.
베이킹 접시에 모든 것을 담다
Szakaly / 게티 이미지13 x 9 베이킹 접시에 논스틱 스프레이를 살짝 뿌립니다. 이것은 나중에 정리하는 데 도움이 됩니다. 어떤 사람들은 이 시점에서 으깬 감자를 숟가락으로 떠서 주걱을 사용하여 주변에 펴서 베이킹 접시 바닥에 균일한 층이 형성되도록 합니다. 그런 다음 그 위에 고기 혼합물을 추가합니다. 다른 사람들은 고기 혼합물을 접시에 직접 숟가락으로 넣고 그 단계를 건너뜁니다. 접시 바닥이 고르게 덮일 때까지 주걱으로 계속 누릅니다. 선택은 당신의 것이며 당신의 셰퍼드 파이에서 더 많은 으깬 감자 맛을 원하는지 여부에 달려 있습니다.
셰퍼드 파이를 요리할 준비를 하세요
루센티우스 / 게티 이미지고기가 베이킹 접시에 들어가면 으깬 감자 혼합물 층으로 덮습니다. 고기가 완전히 덮일 때까지 주걱을 다시 사용하여 골고루 펴십시오. 슈레드 치즈 한 컵을 덮을 때까지 그 위에 뿌립니다. 감자 혼합물에 넣은 것과 동일한 치즈를 사용하여 맛의 일관성을 유지하거나 다른 치즈를 사용하여 새로운 맛을 추가할 수 있습니다. 선택은 다시 한 번 당신의 몫입니다.
요리하고, 식히고, 즐기세요
cgouin / 게티 이미지베이킹 접시를 오븐에 넣고 25~30분 동안 요리합니다. 내부는 따뜻할 것이고 모든 야채는 맛있고 부드러울 것이며 상단에는 치즈와 감자로 된 멋진 갈색 껍질이 있을 것입니다. 오븐에서 접시를 꺼내 10분 동안 식히십시오. 이렇게 하면 충전물을 자를 때 흘러내리지 않도록 설정할 수 있습니다. 조각을 잘라서 서빙하고 남은 고기와 야채를 영리하고 맛있는 방법으로 사용하는 저렴한 식사를 즐기십시오.
작은 연금술 모든 요소