집에서 훌륭한 굴라시를 만드는 방법

집에서 훌륭한 굴라시를 만드는 방법

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집에서 훌륭한 굴라시를 만드는 방법

풍미 가득한 고기와 채소로 가득한 든든한 가정식 식사가 땡길 때 굴라시는 최고의 선택 중 하나입니다. Goulash는 식단이나 취향에 맞게 쉽게 수정할 수 있는 전통적인 헝가리 요리입니다. 전통적인 굴라시는 쇠고기 및 야채 스튜와 유사하지만, 이와 같은 버전은 요리를 한 냄비 식사로 만들기 위해 몇 가지 수정 사항을 추가합니다. 마카로니 파스타, 부드러운 쇠고기, 육즙이 풍부한 소스가 배를 채우고 모두가 몇 초를 달라고 하게 만들 것입니다.





맛에 집중하다

파프리카 Sean Gallup / 게티 이미지

굴라쉬에 필요한 모든 것을 같은 팬에서 요리할 수 있습니다. 고기, 파스타, 소스를 한 곳에서 준비하면 주방의 혼란을 최소화하면서 특히 풍부하고 군침 도는 식사를 위한 더 많은 맛을 얻을 수 있습니다. 또한 굴라시의 향신료와 조미료를 기호에 맞게 쉽게 조정할 수 있습니다. 더 전통적인 굴라시 버전을 고수하고 싶다면 파프리카를 건너 뛰지 마십시오. 그렇지 않으면 다른 조미료로 실험하거나 원하는 만큼 양파나 치즈를 더 추가하십시오.



닌텐도 스위치 승

갈은 소고기나 스튜 고기를 사용하세요.

ShaneKato / 게티 이미지

굴라시를 시작하려면 냉장고에서 갓 꺼낸 갈은 소고기 1파운드가 준비되어 있는지 확인하세요. 갈은 검은 후추와 코셔 소금은 고기의 기본 조미료로 사용해야 합니다. 어떤 사람들은 스튜 쇠고기와 같은 다른 쇠고기를 사용하는 것을 선호합니다. 거의 모든 종류의 쇠고기는 1/2인치의 작은 조각으로 잘게 썬 것입니다.



기본 소스 재료 모으기

Szakaly / 게티 이미지

고기 외에도 단맛과 짭짤한 맛의 완벽한 조합을 만들기 위해 소스의 재료에 대해서도 생각해야 합니다. 토마토 페이스트 1테이블스푼과 15온스로 시작하십시오. 토마토 소스와 깍둑 썬 토마토를 각각 할 수 있습니다. 이탈리아 시즈닝과 파프리카 티스푼은 과하지 않고 향신료 수준을 한 단계 끌어올릴 것입니다.

남은 재료를 모아

체다 치즈 저스틴 설리반 / 게티 이미지

간단한 방법과 올바른 재료로 45분 만에 맛있는 굴라시 6인분을 만들 수 있습니다. 쇠고기와 소스를 보완하는 데 필요한 다른 재료로는 요리용 엑스트라 버진 올리브 오일 2테이블스푼, 다진 마늘 2쪽, 다진 노란 양파 1개가 있습니다. 저염 품종은 쇠고기 육수 1 1/4컵에 가장 적합하며 익히지 않은 엘보우 마카로니 1 1/2컵과 체다 치즈 한 컵이 필요합니다.



양파와 마늘을 익혀주세요

양파와 마늘 숀 갤럽 / 게티 이미지

모든 재료와 모든 것을 넣을 수 있는 큰 프라이팬이 준비되면 멋진 굴라시 냄비를 만들 준비가 된 것입니다. 양파를 넣고 부드러워질 때까지 요리하기 전에 중불로 기름을 데우는 것으로 시작합니다. 양파가 약 5분 동안 익으면 마늘을 넣고 1분 더 익힐 차례입니다. 좋은 양파와 마늘 향을 느낄 수 있다면 다음 단계로 넘어가야 합니다.

프라이팬에 소고기를 넣고

토네이도98 / 게티 이미지

부드러워진 양파와 마늘은 팬에 추가하면 쇠고기와 바로 섞입니다. 고기가 분홍색을 잃을 때까지 약 6분 동안 요리합니다. 그런 다음 기름을 빼고 쇠고기를 팬에 다시 담고 소금과 후추를 뿌립니다. 머지 않아 당신의 부엌이 엄청나게 좋은 굴라쉬의 틀림없는 냄새로 가득 차게 될 것입니다.

유명 브랜드인 커클랜드 브랜드

토마토 페이스트를 붓고

큰 부엌 칼로 도마에 토마토와 마늘을 곁들인 스테인리스 전기 스토브 위의 무쇠 프라이팬에 토마토와 고기 스파게티 소스가 끓고 있습니다. Warren_Price / 게티 이미지

굴라시는 소스를 바르기 시작하면 정말 살아납니다. 먼저 토마토 페이스트를 붓고 이리저리 저어가며 소고기를 듬뿍 발라주세요. 그런 다음 국물, 깍둑 썬 토마토, 토마토 소스를 넣으십시오. 마카로니도 넣기 전에 이탈리안 시즈닝과 파프리카를 넣어주세요. 이제 이러한 재료가 놀라운 효과를 발휘하도록 할 수 있습니다.



끓이다

스토브에서 끓고있는 냄비 팀 그레이엄 / 게티 이미지

굴라시 혼합물을 끓여서 요리하십시오. 파스타가 부드러워질 때까지 약 15분이 소요될 때까지 가끔씩 확인하십시오. 요리가 끝날 때까지 기다리는 동안 갓 구운 빵이나 크림 같은 으깬 감자와 같이 굴라시 외에도 제공하고 싶은 모든 반찬을 고려하십시오.

치즈 추가

MS사진 / 게티 이미지

체다 치즈가 이 굴라시를 완성하고 특히 크림처럼 부드러워서 영혼을 따뜻하게 하고 바로 배를 채웁니다. 불을 끄고 굴라시를 제공할 준비를 하기 전에 치즈를 저어주세요. 그러나 유당 불내증이 있는 경우 이 식사를 건강하고 식단에 친화적으로 유지하려면 치즈를 건너뛰십시오. 여전히 맛있습니다. 걱정하지 마세요!

장식하고 즐기십시오

갓 다진 파슬리는 고음으로 굴라시를 마무리하는 완벽한 고명을 만듭니다. 이 놀라운 고기와 마카로니 매쉬업에 구운 빵을 찍어 가족, 친구들과 함께 잔치를 즐겨보세요. 남은 음식이 있으면 굴라시를 냉장고에 며칠 동안 보관하거나 밀폐 용기에 담아 얼려서 더 오래 보관할 수 있습니다.