삶은 계란을 요리할 때 끓는 물에 삶아 넣기만 하면 된다고 생각한다면 다시 생각해 보십시오. 믿거나 말거나, 완벽하게 삶은 달걀에는 과학이 있습니다. 고려해야 할 중요한 측면은 작업할 계란의 신선도입니다. 맛있고 신선한 계란은 프리타타와 오믈렛에서 맛있습니다. 완숙 후에 껍질을 벗기기가 어려울 수 있지만. 계란을 삶기 시작하기 전에 이 점을 염두에 두십시오. 일주일 정도 냉장고에 넣어둔 계란은 완숙에 이상적입니다. 이 쉬운 단계를 따르면 몇 분 안에 단백질이 풍부한 스낵을 즐길 수 있습니다.
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완전히 단단한 삶은 계란을 찾는 방법?
계란은 단백질의 환상적인 공급원이며 삶은 계란은 맛있고 빠른 식사가 될 수 있습니다. 절차를 시작하기 전에 완벽하게 익힌 계란의 특성을 이해하는 것이 중요합니다. 완숙 계란은 단단하고 단단해야 하지만 계란의 바깥쪽 흰 부분이 고무질이어서는 안 됩니다. 계란의 맛은 질감에 달려 있습니다. 아침을 먹고 삶은 달걀을 집어 들었는데, 달걀 흰자는 고무 같고 노른자는 이상한 녹색 음영으로 둘러싸여 있다는 것을 발견한 적이 있습니까? 노른자 주위에 있는 이 녹색 원은 계란이 고열에 장기간 노출되었을 때의 화학 반응으로 인한 것입니다.
삶은 달걀 요리법
최적의 결과를 얻으려면 냉장고에 일주일 정도 보관된 계란을 사용하고 있는지 확인하십시오. 삶은 달걀은 삶은 후 껍질을 벗기기가 어렵습니다. 필요한 장비는 다음과 같습니다.
- 주방 스토브 쿠커 또는 핫 플레이트
- 꼭 맞는 뚜껑이 있는 중간 크기의 냄비
- 달걀 타이머
- 홈이 있는 숟가락 또는 집게
- 그릇
완숙 계란을 위한 재료:
- 큰 계란 6개(냉장 보관)
- 시원한 물 4-6컵
- 각얼음 2-4컵
모든 재료를 모은 후에는 계란을 얼마나 세게 요리할지 결정해야 합니다. 다음 섹션에서는 계란을 좋아하는 방식으로 준비하는 데 도움이 되는 지침을 제공합니다!
삶은 달걀 스펙트럼
이 차트는 삶은 계란을 얼마나 오래 요리할 것인지 결정하는 데 도움이 됩니다. 표를 사용하여 계란을 완벽하게 요리하는 방법을 찾으십시오. 부드럽고 크림 같은 계란을 선호하거나 위에 파프리카가 약간 얹힌 단단한 삶은 계란을 선호하는지 여부에 따라 귀하의 미각에 적합합니다.
- 부드러운 노른자를 곁들인 반숙 계란: 4분.
- 부드러운 노른자를 곁들인 살짝 삶은 계란: 5분.
- 노른자와 같은 커스터드를 곁들인 단단한 달걀 흰자: 6분.
- 크리미한 노른자와 딱딱한 계란 흰자: 7분.
- 무성하고 단단한 노른자가 있는 단단한 계란 흰자: 8분.
- 매우 단단한 달걀 흰자위와 세트, 단단한 노른자: 9분.
완벽한 완숙 계란을 위한 절차
모든 도구와 재료를 모았다면 이제 계란 요리를 시작할 차례입니다. 계란을 딱딱하게 익히는 방법에는 몇 가지가 있지만 다른 옵션을 논의하기 전에 삶는 방법에 중점을 두겠습니다. 조심스럽게 냄비에 큰 달걀 8개를 넣으십시오. 물을 넣기 전에 먼저 팬에 계란을 넣는 것이 중요합니다. 계란은 깨지기 쉬운데 물을 넣은 후 넣으면 깨기가 정말 쉽습니다.
센 불에 팬을 올려 놓고 팔팔 끓입니다. 계란이 끓으면 팬을 열원에서 꺼내고 뚜껑을 덮습니다. 이 방법은 달걀 노른자가 녹색으로 변하는 것을 방지하지만 달걀을 뜨거운 물에 14-17분 동안 담가야 합니다. 작은 계란은 14분이 걸리고 큰 계란은 단단한 농도에 도달하는 데 17분이 걸립니다. 집게나 슬롯 형 스푼을 사용하여 계란을 얼음물에 담그기 전에 각 계란을 약간 깨십시오. 껍질을 벗기기 전에 한 시간 동안 그대로 두십시오. 그들은 최대 일주일 동안 냉장고에 보관할 수 있습니다.
11 11 사랑에 빠진다
17분은 기다림의 시간입니다!
급하거나 정말 배고픈 경우 다음 단계에 따라 빠른 식사를 수행하십시오. 냄비에 계란을 넣으십시오. 계란 위에 시원한 물을 약 1인치 붓습니다. 팬에 뚜껑을 덮고 계란을 팔팔 끓입니다. 계란이 끓기 시작하면 차트를 사용하여 계란을 선호하는 방법을 결정하십시오. 그런 다음 해당 시간 동안 타이머를 설정합니다. 계란을 얼음물에 5~10분 담갔다가 흐르는 물에 껍질을 벗겨주세요.
크고 단단한 삶은 달걀의 영양 성분
삶은 계란은 훌륭한 단백질 공급원이며 체중 감량을 원하는 사람에게 완벽한 아침 식사입니다. 단백질이 풍부한 식사는 다른 영양 공급원보다 포만감을 오래 유지하는 데 도움이 됩니다. 영양 사실
- 칼로리: 78
- 총 지방: 5g
- 포화 지방: 2g
- 단일불포화지방: 2g
- 트랜스 지방: 0g
- 콜레스테롤: 212밀리그램
- 나트륨: 62밀리그램
- 칼륨 63밀리그램
- 총 탄수화물: 1g
- 식이 섬유: 0g
- 설탕: 1g
- 단백질: 6g
- 비타민 A: 6%
- 비타민 C: 0%
- 칼슘: 2%
- 철: 3%
이 모든 영양가는 2000칼로리 식단을 기준으로 합니다.
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오븐 요리 계란
모든 것을 제시간에 준비하고 준비할 수 있는 충분한 공간이 스토브 탑 쿠커에 없을 때가 있습니다. 성탄절 식사를 준비하고 계란을 삶기 위한 버너가 부족하다면 오븐으로 가져와서 삶은 달걀을 준비하세요.
오븐에서 계란을 완숙하게 요리하는 방법은 다음과 같습니다. 머핀 깡통과 절대적으로 물이 필요하지 않습니다. 오븐을 화씨 350도로 예열하고 오븐이 뜨거워지면 열을 화씨 300-325도로 낮추십시오. 계란을 30분 동안 굽습니다. 계란에 갈색 반점이 있어도 걱정하지 마십시오. 이 반점은 무해하며 계란은 완전히 먹을 수 있습니다. 삶은 달걀을 얼음과 물과 함께 그릇에 담고 10분 동안 그대로 두었다가 껍질을 벗깁니다.
압력 요리 신선한 계란
닭을 키우고 신선한 계란을 먹을 수 있는 운이 좋은 사람들에게는 이 요리 옵션이 가장 좋습니다.. 삶은 계란은 껍질을 벗기기가 어려워서 많은 낭비가 발생할 수 있습니다.하지만, 압력솥은 삶은 계란에 관해서 닭 농부의 가장 친한 친구입니다. 압력솥을 사용하면 시간이 많이 절약되지는 않지만 계란 껍질을 벗기기가 훨씬 쉬워집니다.압력솥, 시원한 물 2컵, 큰 달걀 8개, 얼음물 4컵이 필요합니다. 압력솥에 계란을 먼저 넣고 찬물 2컵을 넣어주세요. 계란이 약한 압력에서 6분 동안 익도록 두십시오. 그 후, 계란을 5분 동안 식히십시오. 계란을 얼음물에 10분 동안 담갔다가 흐르는 찬물에 껍질을 벗깁니다.
영양가 있고 저렴한
삶은 달걀은 당신과 당신의 가족이 영양가 있고 간단한 식사와 간식을 먹을 수 있는 쉬운 방법입니다..완숙 계란은 다목적이며 드레싱, 샌드위치 및 샐러드에 크림 같은 요소를 추가합니다.. 당신의아주삶은 달걀은 냉장고에서 일주일까지 먹을 수 있습니다.
삶은 계란 보관 방법
삶은 달걀을 이미 껍질을 벗기셨다면 걱정하지 마세요!간단히젖은 종이 타월에 계란을 싸서 플라스틱 샌드위치 백에 넣으십시오. 또는 껍질을 벗긴 계란을 충분히 물이 담긴 그릇에 담습니다. 껍질을 벗긴 삶은 달걀은 젖은 종이 타월로 싸서 일주일 정도 보관합니다. 껍질을 벗긴 계란을 용기에 넣고 물로 덮으면 일주일 정도 지속됩니다. 맛있는 간식의 신선도를 유지하려면 매일 물을 갈아줘야 합니다. 해피 뭉치!