슈퍼마켓에서 맛있고 맛있는 과일을 쇼핑하는 것은 종종 무서운 모험처럼 느껴집니다. 과일을 고를 때 고려해야 할 4가지 중요한 사항이 있습니다: 색상, 질감, 향, 무게. 바나나와 사과와 같은 일부 과일은 수확 후에도 계속 익습니다. 오렌지, 포도, 딸기와 같은 다른 것들은 일단 따면 숙성 과정을 멈춥니다. 많은 과일이 성수기이고 다른 과일은 일년 내내 이용 가능합니다. 이러한 기이함 때문에 시장에서 좋아하는 과일을 선택하는 방법에 대해 조금 아는 것이 중요합니다.
수박
상쾌한 여름 필수품인 수박은 4월부터 11월까지 자랍니다. 이 과일을 사기에 가장 좋은 시기는 5월에서 8월입니다. 익은 정도를 결정하려면 수박이 자라는 동안 땅에 닿는 부분인 밭반점을 고려하십시오. 그 반점이 크림색 노란색이면 익고 먹을 준비가 된 것입니다. 숙성을 결정하는 또 다른 방법은 멜론이 준비되면 속이 빈 소리를 내는 껍질을 두드리는 것입니다. 또한 멜론은 무거울수록 맛이 좋습니다. 수박은 한 번 따면 익지 않으니 상온에 썰 때까지 보관한 후 냉장보관한다.
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파인애플
약간 위협적인 외관에도 불구하고 파인애플은 과일의 신으로 여겨집니다. 덜 익은 파인애플은 냄새가 없고 오래된 파인애플은 단맛보다는 식초 냄새가 난다. 잎이 청동색이거나 붉고 잎이 마르면 파인애플이 너무 익은 것입니다. 완벽한 파인애플은 단단한 느낌이 들지만 부드럽게 짜낼 수 있으며 더 무거울수록 더 많은 주스가 들어 있습니다. 파인애플은 수확 후에도 익지 않으므로 가장 신선한 것으로 매장을 떠나야 합니다. 파인애플을 사기에 가장 좋은 시기는 4월에서 5월입니다.
아보카도
아보카도는 일년 내내 구할 수 있으며 실온에서 계속 익습니다. 냉장 보관하면 숙성 과정을 늦출 수 있습니다. 아보카도의 성숙도를 확인하려면 손가락으로 마른 줄기를 가볍게 치십시오. 줄기 아래 공간이 짙은 갈색이면 과일이 너무 익은 것입니다. 그 공간이 녹색이거나 황금색이라면 그 아보카도가 좋습니다. 잘 익은 아보카도는 딱딱한 질감을 가지고 있어 퍽퍽함 없이 손가락으로 살짝 누르는 정도의 압력을 가합니다.
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복숭아
약간 보송보송한 복숭아는 만졌을 때 부드러우면서도 너무 부드럽지 않으면 잘 익은 것입니다. 잘 익은 복숭아는 맛만큼이나 향도 좋고 즙이 많고 달콤합니다. 슈퍼마켓 복숭아는 일반적으로 태양에 노출된 곳이 빨간색이고 나머지 피부는 밝은 주황색 또는 노란색입니다. 복숭아는 5월에서 10월 사이에 자라지만 가장 좋은 시기는 여름 중하순입니다.
오렌지
프라임 네이블 오렌지는 연약한 반점이 없는 밝고 얇고 단단한 피부를 가지고 있습니다. 피부가 창백하면 오렌지가 너무 익은 것이고 피부가 가죽처럼 보이면 너무 오래된 것입니다. 향긋한 오렌지는 냄새만큼이나 맛이 좋기 때문에 슈퍼마켓에서 냄새 테스트를 수행하십시오. 과일이 무거울수록 더 많은 주스가 들어 있습니다. 네이블 오렌지는 일년 내내 구할 수 있지만 11월과 1월 사이가 가장 좋습니다. 12월부터 3월까지 판매되는 템플 오렌지와 꿀감귤은 껍질을 벗기기 쉽고 간식으로 좋습니다.
코코넛
코코넛은 10월에서 12월 사이에 제철입니다. 성숙한 코코넛에는 갈색 껍질이 있습니다. 녹색은 미성숙합니다. 숙성을 확인하려면 과일 바닥에 있는 세 개의 눈을 찾으십시오. 외부 쉘과 비교하여 이 눈은 만졌을 때 약간 부드럽고 건조합니다. 내부 과일이 손상되지 않도록 항상 코코넛에 균열, 구멍 및 갈라진 부분이 있는지 검사하십시오. 과일을 흔들 때 내부에서 액체가 튀는 소리가 들리면 코코넛이 익은 것입니다.
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멜론
잘 익은 멜론은 약간 머스키한 향과 함께 달콤한 냄새가 납니다. 줄기가 붙어 있으면 열매가 익지 않은 것입니다. 잘 익은 멜론의 그물 모양의 과피는 살짝 만지면 톡 쏘는 소리가 난다. 멜론은 실온에서 2일, 통째로 냉장 보관하면 최대 5일까지 가능합니다. 멜론의 풍미를 제대로 느끼려면 6월에서 8월이 멜론을 사기에 가장 좋습니다.
딸기
통통하고 단단하며 완전히 익은 딸기는 풍부한 붉은 색조와 매혹적인 부케를 가지고 있습니다. 인기 있는 여름 과일로 4월에서 10월 사이에 먹는 것이 가장 좋습니다. 딸기는 잎 아래에 흰색 반점이나 녹색이 없으면 잘 익은 것입니다. 멍이나 주름이 있는 베리는 피하세요. 집에 도착하면 베리를 깨끗하고 건조하게 유지하고 곰팡이가 생기지 않도록 냉장 보관하십시오.
망고
망고는 줄기 끝 부분에서 더 달콤하므로 색상보다 촉감에 의존하십시오. 손가락으로 눌렀을 때 살이 살짝 눌린 자국이 남을 정도로 부드럽습니다. 망고는 일년 내내 구할 수 있으며 일반적인 멕시코 망고와 플로리다 망고는 5월에서 9월 사이에 가장 좋습니다. 망고는 상온에서 계속 익기 때문에 과일이 충분히 익는 즉시 드시거나 냉장보관 하세요.
버찌
체리 숙성의 절정은 4월에서 7월입니다. 완전히 익은 체리는 밝은 녹색 줄기가 여전히 과일에 붙어 있습니다. 피부는 짙은 붉은색을 띠고 과육은 단단하며 멍이나 반점이 없습니다. 탈수로 인한 벌레나 움푹 들어간 피부 손상 여부를 확인한다. 줄기가 없거나 열매가 거의 보라색이면 열매가 너무 익은 것입니다. 씻지 않은 체리를 가방에 넣어 냉장고에 보관하세요.