과카몰리 예술 마스터

과카몰리는 인기 있는 신선한 아보카도 기반 딥 또는 스프레드입니다. 비건, 글루텐 및 유제품이 없는 '구악'은 식이 제한에 관계없이 거의 모든 사람을 하나로 묶습니다. 이 다재다능한 아즈텍 요리법은 비타민 B, 엽산, 칼륨으로 가득 차 있어 식탁에 건강하고 다채로운 추가가 됩니다. 빠르고 쉬운 과카몰리는 매우 간단하거나 다양한 맛있는 재료를 결합할 수 있습니다.

올바른 아보카도 선택

과카몰리를 만들 때 가장 까다로운 것은 완벽한 아보카도를 찾는 것입니다. 껍질이 얇은 이 과일이 잘 익었는지 확인하는 두 가지 방법이 있습니다. 피부색을 확인하세요. 어두울수록 과일이 가장 잘 익지만 가장 어두운 것은 전성기가 지나갈 수 있으므로 피하십시오. 더 신뢰할 수 있는 대안은 견고함을 테스트하는 것입니다. 부드러운 압력에서 수확하는 아보카도를 찾으십시오. 구악 4인분의 경우 크기에 따라 2~3개의 아보카도를 사용하십시오.

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아보카도 껍질을 벗기고 자른다

아보카도를 반으로 자를 때 칼로 씨를 긁지 않도록 주의하세요. 그렇다면 티스푼으로 부드럽게 제거하십시오. 과일이 껍질을 벗기면 중간 크기의 큐브 모양으로 자르고 큰 그릇에 담습니다. 아보카도를 먼저 반으로 자르기로 결정했다면 칼 대신 숟가락을 사용하여 과육을 제거하여 손을 보호하십시오.

올리브유와 라임즙을 넣고

올리브 오일, 라임 주스, 소금은 과카몰리를 자극하는 세 가지 핵심 성분입니다. 4인분을 먹으려면 올리브 오일 2작은술과 잘 익은 라임 즙을 사용하십시오. 가장 맛있는 버전을 위해 엑스트라 버진 올리브 오일과 갓 짜낸 라임 주스를 사용하십시오. 소금 한 꼬집과 카이엔 페퍼를 넣어 버무립니다.

매운 변형을위한 빨간 칠리

매운 음식을 좋아하는 사람이 있는가 하면 일부러 피하는 사람도 있다. 향신료에 강한 군중을 위해 구아크를 준비하고 있다면 멕시코식 킥을 위해 붉은 고추 한 꼬집을 추가하는 것을 고려하십시오. 이 성분을 오일, 라임 주스, 소금과 함께 갈아서 또는 플레이크에 포함시키십시오.

포크로 믹스를 으깨주세요

포크를 잡고 아보카도를 으깬다. 다른 사람들은 다른 일관성을 선호합니다. 어떤 사람들은 더 덩어리진 혼합물을 선택하고 다른 사람들은 모든 것이 아주 부드러워질 때까지 으깨거나 심지어 푸드 프로세서를 사용하기도 합니다. 필요에 따라 소금, 후추, 라임을 더 추가하세요.

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양파와 방울토마토를 넣고

일부 전통주의자들은 여기서 멈출 수 있습니다. 그러나 과카몰리를 조금 더 다양하게 만들고 싶다면 크런치를 추가할 때입니다. 중간 크기의 양파를 껍질을 벗기고 아주 작은 조각으로 자릅니다. 방울토마토도 한줌 씻어서 썰어주세요. 토마토에서 씨앗과 액체를 제거하십시오. 이를 포함하면 구아크가 너무 묽어질 수 있습니다. 이 첨가물을 볼에 넣고 섞습니다. 다른 인기 있는 추가 재료로는 마늘과 고수가 있습니다.

과카몰리 서빙

과카몰리가 준비되었습니다! 그것을 숟가락으로 몇 개의 귀여운 그릇에 담고 고수 잎으로 장식하십시오. 담그는 옵션은 거의 끝이 없습니다. 다진 채소, 두껍게 썬 바게트, 크래커, 옥수수 칩, 구운 피타 조각을 함께 접시에 담습니다.

다른 요리를 풍성하게

토르티야 칩이 과카몰리의 가장 친한 친구라면, 가장 좋아하는 딥은 토스트, 데빌드 에그 또는 포케 볼에 구운 연어나 생 연어와도 좋습니다. 볶은 야채나 위에 얹은 야채 패티를 버무리거나 약간의 물이나 크림으로 얇게 썰어 샐러드 드레싱으로 활용하세요. 비타민과 영양소가 풍부한 과카몰리는 모든 식단에 저칼로리의 풍미를 더해줍니다.

냉장고에 보관하세요

구악은 밀폐 용기에 담아 냉장고에서 이틀까지 보관할 수 있습니다. 아보카도는 공기에 짧은 시간 노출되면 더 어두워지지만 여전히 안전하게 먹을 수 있습니다. 일반적으로 맨 위 레이어만 어두워지며 빠르게 저어주면 색상이 다시 밝아집니다. 안전하지 않은 것은 아니지만 과카몰리는 토마토가 눅눅해질 수 있고 일반적으로 맛이 개선되지 않기 때문에 일반적으로 만든 날 먹는 것이 가장 좋습니다.

창의력을 마음껏 발휘하세요

고전적인 과카몰리 레시피는 가지고 놀고 싶은 모든 창의적인 변형을 위한 훌륭한 기반이 됩니다. 게임을 향상시키고 싶다면 피망, 구운 마늘 또는 염소 치즈를 추가하는 것을 고려하십시오. 어떤 사람들은 마요네즈 (보고에 따르면 빨리 갈변되는 것을 방지함) 또는 사워 크림을 섞습니다. 구운 옥수수, 할레피뇨, 망고도 다음 모임에서 구악 게임을 향상시킬 수 있습니다.