세계의 모든 맛있는 파스타 중에서 오르조는 가장 다재다능한 파스타 중 하나입니다. 리소니라고도 하는 이 숏컷 파스타는 흰색 또는 통곡물 가루로 만들어지며 큰 쌀 조각과 비슷합니다. Orzo는 특히 신선한 야채 및 단백질과 결합될 때 건강한 선택이 될 수 있습니다. 수많은 요리법에 사용되어 풍미가 가득한 빠르고 양질의 식사를 만들 수 있습니다.
오르조와 레몬 치킨
그랜드라이버 / 게티 이미지레몬 치킨은 오르조와 신선한 야채와 함께 먹으면 가볍고 맛있습니다. 볼에 밀가루 1/3컵, 다진마늘 1작은술을 넣고 닭고기를 담그어 가볍게 코팅합니다. 다음으로, 큰 프라이팬에 기름을 두르고 황금빛 갈색이 될 때까지 닭고기를 몇 분 동안 요리합니다. 닭고기 육수 한 캔을 끓이고 오르조 파스타를 넣고 저어줍니다. 토마토, 시금치, 바질, 레몬 주스, 닭고기를 넣고 부드러워질 때까지 최대 10분 동안 끓입니다.
지중해식 오르조 치킨 샐러드
로리 패터슨 / 게티 이미지이 간단한 레시피로 25분만에 6인분의 가볍고 상쾌한 점심 또는 저녁 식사를 할 수 있습니다. 헹구고 물기를 잘 빼기 전에 2컵의 오르조 파스타를 요리하는 것으로 시작하십시오. 잘게 썬 로티세리 치킨 2컵, 반으로 자른 방울토마토 10개, 크럼블 페타 치즈 반 컵, 다진 양파 1/4컵, 얇게 썬 올리브 한 캔과 함께 조리된 파스타를 섞습니다. 소금, 오레가노, 올리브 오일, 레몬즙을 뿌려주면 만족스러운 요리가 완성됩니다.
새우와 파마산 오르조
로리 패터슨 / 게티 이미지Orzo 파스타는 해산물에 적합합니다. 파스타를 삶는 동안 올리브유를 두른 큰 프라이팬에 다진 마늘 2쪽을 중불로 두른다. 다진 토마토 2개와 레몬즙 2큰술을 넣습니다. 끓어오르면 새우 1파운드를 넣고 새우가 분홍색으로 변할 때까지 4~5분간 끓입니다. 파스타의 물기를 뺀 후 새우에 오르조, 후추, 고수를 넣어주세요. 완전히 가열되면 파마산 치즈를 뿌려 서빙하십시오. 파마산 치즈가 싫다면 페타 치즈를 대신 사용해 보세요.
오르조 파스타와 미트볼
ALLEKO / 게티 이미지스파게티와 미트볼은 틀림없이 유명한 이탈리아 요리이지만 긴 국수를 오르조 파스타로 바꿀 수 있습니다. 선택한 단백질로 미트볼을 만드십시오. 다진 양파가 부드러워질 때까지 요리한 다음 오레가노, 파슬리, 토마토를 넣어 즙이 많은 소스를 만듭니다. 미트볼을 넣고 20분 동안 끓인 후 오르조를 넣고 서빙하기 전에 10-15분 동안 요리합니다.
매운 이탈리안 소시지와 오르조 수프
Stanislav Sablin / 게티 이미지매운 음식이 생각난다면 이탈리안 소시지와 오르조 수프를 만들 차례다. 30분 만에 완성되는 이 레시피는 소시지, 다진 양파, 후추를 중불에서 요리하는 것으로 시작됩니다. 야채가 부드러워지고 소시지가 익으면서 더 이상 분홍색이 되지 않으면 고기를 부수고 물기를 뺍니다. 쇠고기 육수 3컵과 물기를 제거하지 않은 깍둑썰기한 토마토 한 캔, 바질과 파슬리 한 스푼을 섞습니다. 오르조를 넣고 부드러워질 때까지 10분간 끓입니다.
크림 베이컨 소스를 곁들인 오르조
블라디미르 미로노프 / 게티 이미지이 가볍고 식욕을 돋우는 식사를 함께하는 데 오랜 시간이 걸리지 않습니다. 먼저 오르조를 요리한 다음 양파를 캐러멜라이즈합니다. 냄비에 베이컨 조각 한 컵과 무거운 휘핑 크림을 넣고 끓을 때까지 요리합니다. 파스타와 소스를 갓 강판에 간 파마산 치즈와 결합하십시오. 그 위에 소금과 후추를 뿌리고 따뜻할 때 맛있는 점심 또는 저녁 식사 요리로 제공하십시오.
오르조 소시지 프라이팬
루디실 / 게티 이미지오르조와 소시지는 수프뿐만 아니라 프라이팬 요리에도 완벽하게 어울립니다. 치킨 부용 3티스푼과 물 8컵을 끓입니다. 오르조를 넣고 알단테가 될 때까지 8~10분 동안 요리합니다. 파스타의 물기를 빼고 조리용 액체를 3/4컵 남겨둡니다. 소시지를 부수고 다진 양파와 마늘을 프라이팬에 볶습니다. 소시지가 분홍색을 잃으면 볶은 고추와 토마토를 넣고 가열하십시오. 풍미를 더하기 위해 추가 조리 액체를 추가하고 파마산 치즈 및 바질과 결합하십시오.
오르조와 아스파라거스
메리몬 / 게티 이미지이 우아한 요리는 부드러운 파스타와 아삭한 야채가 환상적인 조화를 이루는 간단하고 건강한 선택입니다. 끓는 물로 덮은 베이킹 접시에 아스파라거스를 요리한 다음 2인치 크기로 자릅니다. 닭 육수를 삶아 소금과 강황을 넣고 오르조를 넣습니다. 파스타가 부드러워질 때까지 10분 동안 삶아 물기를 뺍니다. 아스파라거스와 파슬리를 섞기 전에 오르조를 헹구지 마십시오. 버터와 약간의 레몬 또는 드레싱과 함께 제공하십시오.
수제 보리 수프
알파크소이 / 게티 이미지압력솥으로 집에서 만든 보리 수프를 놀라운 따뜻함과 풍부함으로 채찍질할 수 있습니다. 다진 당근, 셀러리, 양파를 올리브 오일과 함께 볶습니다. 훈제 베이컨을 넣고 2분간 볶다가 보리 200g을 넣는다. 국물이나 물에 혼합물을 덮고 45분 동안 끓입니다. 보리가 부드러워지면 파슬리와 치즈를 뿌려 서빙합니다. 조리하는 동안 액체 보리가 흡수하는 양을 염두에 두십시오. 따라서 혼합물을 계속 확인하고 과용하지 않도록 저어주세요.
터키 오르조 수프
nata_vkusidey / 게티 이미지마른 칠면조로 맛있는 요리를 만드십시오. 약간 갈색이 될 때까지 요리하고 부서지도록 저어줍니다. 다진 마늘, 버섯, 오레가노를 5분간 볶다가 치킨스톡 3컵, 물 2컵을 넣는다. 깍둑썰기한 토마토 1캔과 으깬 고추도 1/2작은술을 사용합니다. orzo를 추가하여 7분 동안 요리한 다음 시금치 3컵과 강판 레몬 껍질 1/2티스푼을 넣고 저어줍니다. 2분 이내에 불을 끄고 이 풍성한 수프를 제공하십시오.