Salvia officinalis 또는 common sage는 자라기 쉬운 다년생 초본 식물입니다. 세이지는 단일 화분에 심거나 채소나 화원에 추가로 잘 자랍니다. 또한 따뜻한 기후와 추운 기후 모두에서 강건합니다. 수확할 때 이 향기로운 지중해 허브의 회색 녹색 퍼지 잎은 음식에 강력하고 약간 후추 향이 나는 맛을 제공합니다. 몇 가지 간단한 관리 요령을 기억하면 이 다재다능한 식물의 평생 팬이 될 것입니다.
세이지 심기
마티아펀트 / 게티 이미지세이지에는 풍부하고 비옥한 토양이 필요하지 않습니다. 토양이 느슨하고 통풍이 잘되고 배수가 잘되는 한 실내와 실외에서 번성할 수 있습니다. 폭우가 내리는 지역에서는 화단에 샐비어를 심는 것이 뿌리 부패와 곰팡이 문제를 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다. 특히 점토 함량이 높은 경우 심는 동안 토양에 퇴비를 추가하십시오. 그러나 잎을 조미료로 사용할 계획이라면 비료 추가를 보류하십시오. 비료는 맛을 잃을 수 있습니다. 실내에 심을 때는 통풍이 잘 되지 않는 따뜻한 곳에 화분을 두십시오.
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필요한 공간
hdagli / 게티 이미지단일 실내 샐비어 식물은 깊이가 최소 8인치, 직경이 10인치인 화분에서 잘 자랍니다. 여러 개를 심을 경우 너비가 약 18인치인 화분을 찾으십시오. 햇빛이 충분히 들어오는 야외 베란다, 데크 및 발코니 정원의 화분에 샐비어를 심을 수도 있습니다. 세이지는 바깥쪽으로 24인치 너비로 퍼지고 12-24인치 높이에 도달할 수 있지만 일부 품종은 키가 3피트까지 자랍니다. 정원에 심을 때 묘목의 간격은 18~24인치입니다.
햇빛 요구 사항
vidka / 게티 이미지세이지는 USDA 내건성 4~11에서 가장 잘 자랍니다. 정원사가 기온이 떨어지기 전에 뿌리 덮개를 적용하는 한 지속적인 눈 덮음으로 겨울을 잘 보낼 수 있습니다. 실내 또는 실외에서 샐비어를 심을 때 이 다년생 식물은 햇빛을 탐식하며 하루에 최소 6~8시간이 필요하다는 점을 명심하십시오. 야외에서 샐비어를 심을 때는 식물이 햇빛을 충분히 받을 수 있는 장소를 선택하지만 매우 밝은 그늘을 견딜 수 있습니다. 세이지 식물은 햇빛을 많이 받을수록 잎이 더 맛있고 향긋합니다.
급수 요구 사항
MichaelL / 게티 이미지세이지는 가뭄에 강한 식물이며 기후에 매우 강합니다. 약초를 재배하기 위한 단 하나의 단단하고 빠른 규칙은 물을 너무 많이 주지 않는 것입니다. 토양이 너무 젖어 있으면 샐비어가 뿌리 썩음의 희생자가됩니다. 정기적으로 철저하게 물을 주되 물을 주는 사이에 흙이 마르도록 하십시오. 좋은 배수가 필수적입니다. 덥고 건조한 날씨에 세이지 식물이 시들기 시작하더라도 놀라지 마십시오. 식물에 물을 주면 다시 활기를 띱니다.
해충
켄 윌슨 / 게티 이미지이 다용도 식물의 가장 큰 특징 중 하나는 심각한 해충 문제가 없다는 것입니다. 그러나 진딧물과 총채벌레는 때때로 문제입니다. 대부분의 경우 육식성 곤충은 수액을 빨아먹는 진딧물과 식물의 잎사귀를 먹고 사는 날씬하고 날개 달린 총채벌레를 제거합니다. 식물에 물을 뿌리면 두 가지 유형이 모두 제거됩니다. 조건이 덥고 건조할 때 그러한 조건에서 번성하는 거미 진드기에 주의하십시오. 흰개미는 잎의 바닥에 매달려 있는 경향이 있습니다. 끈끈한 가루이 덫은 제거하는 가장 좋은 방법입니다.
잠재적인 질병
shelma1 / 게티 이미지흰가루병은 모든 유형의 식물에 공통적인 문제이지만 샐비어에게는 치명적이지 않습니다. 이 곰팡이 질병은 따뜻하고 건조한 기후에서 가장 흔하며 겨울 동안 식물 잔해에 서식합니다. 곤충, 바람, 튀는 물이 다른 정원 식물에 퍼뜨립니다. 식물에 흰가루병이 있으면 잎과 줄기에 먼지가 많은 흰색 또는 회색 가루 반점이 나타납니다.
스페셜 케어와 영양
GMVozd / 게티 이미지세이지는 비료가 필요하지 않지만, 요리용 허브가 아닌 시각적 효과를 위해 식물을 키울 경우 식물에게 먹이를 주면 더 빨리 자라는 데 도움이 됩니다. 그러나 너무 많은 비료를 조심하십시오. 다른 샐비어 식물과 마찬가지로 지나치게 시비하면 다리가 길어져 줄기가 넘어집니다. Sage는 많은 소란이나 특별한주의가 필요하지 않은 독립적 인 식물입니다. 이른 봄에 샐비어 식물의 완전한 성장을 촉진하기 위해 줄기의 우디하고 두꺼운 부분을 잘라내어 가지를 칩니다. 3년에 한 번씩 나누어 번성하도록 하십시오.
천사 # 444
번식하는 현자
bbbrrn / 게티 이미지줄기 끝에서 3인치 절단을 사용하여 새 샐비어 식물을 시작하십시오. 줄기의 잘린 부분을 발근 호르몬에 담그고 질석에 심습니다. 6주 후에 뿌리가 나오고 작은 화분에 잘라서 이식할 수 있습니다. 계층화는 또 다른 전파 방법입니다. 식물의 긴 줄기를 선택하되 부착된 상태로 두십시오. 토양에 직접 고정하십시오. 줄기의 4인치를 남겨두십시오. 한 달이 지나면 줄기를 따라 뿌리가 형성되는 것을 볼 수 있습니다.
세이지 수확
5PH / 게티 이미지1년 내내 샐비어를 수확할 수 있습니다. 레시피에 추가하려면 필요에 따라 개별 잎을 잘라냅니다. 더 큰 잎은 더 많은 풍미를 포장합니다. 수확량이 많다면 올리브 오일을 코팅한 왁스 페이퍼 사이에 잎을 얼리십시오. 샐비어 잎을 거꾸로 매달아 말리셔도 좋습니다. 건조되면 줄기에서 잎을 제거하고 부수어 밀폐 용기에 보관하십시오.
성장하는 현자의 이점
스베틀라나 Monyakova / 게티 이미지일부 정원사는 여름에 피는 아름다운 보라색 또는 흰색 꽃을 위해 샐비어를 엄격하게 재배합니다. 식물의 잎과 꽃은 먹을 수 있습니다. 꽃은 섬세한 맛을 가지고 있으며 요리사는 소스, 샐러드 및 허브 주입 식초에 꽃을 추가합니다. 세이지 잎은 돼지고기 요리, 소스, 버터, 마리네이드 및 이탈리아 요리에 맛있습니다.