이 대회는 이제 마감되었습니다
MasterChef 주방에서 5주 후, MasterChef: 전문가 당첨자가 공개되었습니다.
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29세의 Dan Lee는 2021년 챔피언으로 선정되어 BBC One 시리즈의 15번째 우승자가 되었습니다.
압도적인 느낌입니다. 정말 놀랍습니다. 이 대회는 모든 것을 의미했습니다. 그것은 내 자신감을 키웠고 이제는 자신을 지지한다는 것이 무엇을 의미하는지 정말로 알고 있습니다. 그는 승리 후 말했습니다.
2020년 시크릿랩 블랙프라이데이
시리즈의 오랜 심사위원이었던 마커스 웨어링(Marcus Wareing)은 다음과 같이 말했습니다. 댄은 환상적인 셰프입니다. 저에게 그는 준비 중인 스타입니다.
동료 판사 모니카 갈레티(Monica Galetti)는 다음과 같이 말했습니다. : 그는 접시에 흥미롭고 혁신적인 풍미를 제공했습니다.
Gregg Wallace는 다음과 같이 덧붙였습니다. Dan은 자신의 스타일을 찾았고, 작업하면서 점점 더 강해졌습니다.
MasterChef: 프로페셔널 우승자 Dan Lee
BBC
Dan은 MasterChef 주방의 문을 통과한 32명의 전문가 중 첫 번째로 미식의 영광을 위해 씨름했습니다.
그는 아시아와 현대 유럽 스타일의 요리로 3명의 심사위원을 사로잡았습니다. 준준결승의 비평가 라운드에서 Jimi Famurewa는 그의 소스를 좋아하여 거의 정신이 나간 상태라고 말했습니다.
그는 또한 Matt Abé가 그의 요리에 담긴 닭발을 탁월하다고 묘사한 Chef's Table과 Nieves Barragan Mohacho가 Dan에게 다른 수준에 있다고 말한 Chef's Table을 포함하여 대회 기간 동안 영국 최고의 셰프들로부터 축하를 받았습니다. Ollie Dabbus는 그의 딤섬이 전반적으로 맛있다고 말했습니다.
그리고 결승전에서 Dan은 Marcus가 다른 어떤 것과도 비교할 수 없는 결승전이라고 명명한 3개의 코스에서 자신을 훌륭하게 그리고 진정으로 능가했습니다.
우선, 29세의 그는 고전 '싱가포르 칠리 크랩'을 선보였습니다. 게, 칠리 오일, 나시 배, 라임 주스, 소금에 절인 계란 노른자, 사천 고추를 얹은 Mantou 튀김 바오 번입니다. 오징어 먹물 Tuile, 소프트 쉘 크랩 튀김과 게와 칠리 오일을 곁들인 바질 크림과 함께 제공됩니다.
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메인 코스는 '싱가포르 치킨 라이스' - 닭 허벅지살, 참기름, 파, 생강, 타이 판단잎으로 속을 채운 닭 가슴살, 배추에 마늘, 칠리, 굴 소스를 얹은 '초이섬' - 레드 칠리 삼발 소스 , 마늘과 생강을 곁들인 닭고기 볶음밥, 닭고기와 판단 잎 국물.
마무리로 Dan은 유자 두부 빵 부스러기, 절인 생강, 응고 크림 아이스크림, 일본 자소엽, 시소 빵 부스러기 및 훈제 건초 버터 튈로 채워진 훈제 건초 당밀 타르트 디저트를 제공했습니다. Monica는 다음과 같이 반응했습니다. 정말 멋진 디저트입니다.
그의 MasterChef: Professional 경험에 대해 Dan은 다음과 같이 말했습니다. 나는 이 지점에 도달한 것을 매우 자랑스럽게 생각하고 있습니다. 나는 내가 하는 일을 사랑하지만 때때로 완전히 내 자신을 지지하고 내 음식에 대한 완전한 자신감을 갖기 위해 고군분투합니다.
MasterChef: The Professionals는 BBC iPlayer에서 시청할 수 있습니다. 다른 것을 보고 싶으십니까? 전체 TV 가이드를 확인하거나 최신 뉴스를 보려면 엔터테인먼트 허브를 방문하십시오.
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