토마토: 과일 또는 야채?

우리가 야채라고 생각하거나 사용하는 식품 중 일부는 실제로 과일입니다. 그 중 가장 유명한 것은 토마토다. 그러나 대부분의 사람들이 사과처럼 깨물기보다 소스나 샌드위치에 사용하는 것을 선호할 때 토마토에 이러한 분류를 부여하는 것은 무엇입니까?

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토마토의 진실

학교 선생님의 말이 맞았습니다. 토마토는 과일입니다. 그것이 당시에 당신을 혼란스럽게 했다면, 또는 지금도 여전히 당신을 혼란스럽게 하고 있다면, 그럴만한 이유가 있습니다. 엄밀히 말하면 과일이지만 토마토는 짭짤해서 야채처럼 먹습니다. 따라서 샐러드와 샌드위치에 들어 있는 토마토를 계속 먹고 있다고 해도 기분이 상하지 마십시오. 제대로 하고 있는 것입니다.

어떤 것이 과일인지 채소인지 어떻게 알 수 있습니까?

아주 간단한 용어로: 과일에는 씨가 있습니다. 과일과 채소의 주요 차이점은 맛과 관련이 없습니다. 그것은 그들이 식물의 어떤 부분에서 왔는지에 관한 것입니다. 과일은 꽃이 만발한 식물의 난소에서 나오며, 꽃이 피기 전에 수분과 수정을 거쳐야 합니다. 반면에 야채는 뿌리, 줄기 및 잎과 같이 식물의 다른 모든 식용 부분입니다.

요리용 야채 vs. 식물성 과일

더 복잡하게 하자면 음식은 과일과 채소가 동시에 될 수 있습니다. 그것은 식물학적 정의와 요리적 정의의 차이입니다. 즉, 과학에서 과일로 분류하는 특정 음식에도 요리사는 특정 음식을 야채로 간주합니다. 토마토는 이들 중 하나입니다. 토마토는 짭짤하기 때문에 달콤한 파이나 과일 샐러드에서는 볼 수 없지만 라따뚜이에서는 항상 필수품이 될 것입니다.

법적 판결

작업에 다른 스패너를 던지기 위해 토마토는 법적으로 야채로 분류됩니다. 1893년 미국 대법원은 토마토에 과일이 아닌 채소로 과세해야 한다고 판결했습니다. 판결에서 법원은 토마토가 기술적으로 과일이라는 것을 인정했지만 대신 과일과 채소에 대한 일반인의 정의를 사용하기로 결정했습니다.

다른 과일 대 야채 논쟁

토마토가 과일이라는 사실은 이미 알고 계실 것입니다. 그러나 일반적으로 야채로 분류되는 유일한 과일이 아니라는 것을 알고 계셨습니까? 할라피뇨를 포함한 모든 종류의 고추도 과일입니다. 오이, 가지, 올리브, 옥수수, 심지어 콩도 마찬가지입니다! 모든 조롱박은 호박, 호박, 호박에 해당하는 과일의 식물 범주에 속합니다.

채소

콩과 식물은 Fabaceae 계통의 식물의 열매 또는 씨앗입니다. 즉, 짐작하셨겠지만 과일입니다. 완두콩, 콩, 렌즈콩, 병아리콩과 같은 많은 일반적인 콩과 식물은 기술적으로 씨앗이고 꼬투리는 과일입니다. 또 다른 놀라운 사실은? 땅콩은 정말 견과류가 아닙니다. 그들은 과일을 만드는 콩과 식물입니다.

딸기

딸기, 라즈베리, 블랙베리, 뽕나무는 맛있지만 이름에도 불구하고 열매는 없습니다. 과학적으로 말해서, 베리는 단일 꽃의 난소에서 생산되며, 이 모든 과일은 진정한 베리가 아닌 집합체 또는 여러 과일이 됩니다. 그렇다면 과연 어떤 과일이 베리일까요? 오이, 가지, 호박, 고추, 바나나, 포도는 모두 열매입니다. 아보카도는 씨가 하나뿐인 열매이고 호박과 수박은 자이언트 베리의 일종입니다.

달콤한 야채

호박이 과일이라면 고구마는? 그렇게 빠르지는 않습니다. 비록 이 목록에 있는 많은 과일보다 단맛이 나긴 하지만 고구마와 참마는 기술적으로 야채입니다. 사실 디저트와 다른 단 음식에 많이 사용되는 음식은 사탕무, 당근, 순무, 대황 등 과일이 아닌 야채입니다.

기타 재미있는 과일 및 채소 정보

• 브로콜리가 당신에게 꽃처럼 보인다면, 그것은 바로 꽃이기 때문입니다. 브로콜리의 머리는 아직 완전히 열리지 않은 꽃입니다. 콜리플라워도 이름이 적절한 음식 중 하나입니다.
• 석류는 최대 1400개의 씨앗을 포함할 수 있습니다.
• 잘 익은 크랜베리가 튀어 나와요. 한 번 시도해 보세요!
• 세계에서 가장 냄새나는 과일은 동남아시아에서 자랍니다. 그것은 두리안이라고 불리며 냄새가 너무 심해서 일부 지역에서는 실제로 금지되어 있습니다. 쓰레기, 썩은 계란, 냄새나는 운동용 양말을 생각해 보십시오. 하지만 일부 요리에는 여전히 인기 있는 첨가물입니다.

정말 중요합니까?

영양학적으로는 별로. 과일과 채소는 균형 잡힌 식단의 필수 요소입니다. 지방과 나트륨이 적고 비타민, 미네랄, 항산화제 및 섬유질이 풍부합니다. 대부분의 과일은 설탕과 칼로리가 더 높지만 이러한 천연 설탕은 여전히 ​​다른 스낵과 디저트에 첨가된 감미료보다 훨씬 건강에 좋습니다. 다양한 종류의 과일과 채소에도 고유한 건강상의 이점이 있습니다. 감귤류 과일은 비타민 C가 풍부하고 괴경은 비타민 B의 훌륭한 공급원이며 시금치 및 케일과 같은 잎이 많은 채소에는 자유 라디칼로부터 신체를 보호하는 루테인이라는 항산화제가 함유되어 있습니다.

하루가 끝나면 과일과 채소가 모두 몸에 좋다는 사실을 기억하십시오. 항상 구분할 수는 없더라도 말입니다.